沈秀華
科室：臨床營養(yǎng)科
職稱：副教授，副主任醫(yī)師
科室：臨床營養(yǎng)科
職稱：副教授，副主任醫(yī)師
健康飲食指導及各類疾病的飲食防治。
專家門診：周三下午；
沈秀華，女，上海交通大學醫(yī)學院營養(yǎng)系 副教授、醫(yī)學博士、注冊營養(yǎng)師，碩士生導師。中國營養(yǎng)學會注冊營養(yǎng)師工作委員會委員兼秘書；上海營養(yǎng)學會理事會理事兼副秘書長；上海市腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學分會青年委員會委員；上海市食療協(xié)會理事等。本科畢業(yè)于上海交通大學醫(yī)學院(上海第二醫(yī)科大學)臨床醫(yī)學（醫(yī)學營養(yǎng)學方向）并留校任教至今。2001年獲本校營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)碩士學位，2007年獲得本校臨床醫(yī)學（臨床營養(yǎng)學方向）博士學位。曾赴美國康奈兒大學營養(yǎng)科學系進修半年，哈佛大學營養(yǎng)系公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)系進修一年。從事營養(yǎng)學醫(yī)教研工作二十多年。迄今以第一負責人主持包括國家自然基金資助項目等10多項營養(yǎng)學基礎(chǔ)和臨床研究項目,曾在國內(nèi)外專業(yè)期刊以第一作者或通訊作者發(fā)表論著50多篇，主編或副主編教材和專著10多部。主講或參講食物營養(yǎng)學,人群營養(yǎng)學,公共營養(yǎng)學,臨床營養(yǎng)學，營養(yǎng)學進展，醫(yī)學營養(yǎng)學等課程。主要研究方向:肥胖及其相關(guān)慢性病的飲食與營養(yǎng)防治，素食飲食與健康等。
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